COMIDAS // TIEMPO: 25 min // DIFICULTAD: Fácil
Pechuga de pollo marinada al limón y orégano con verduras al horno
Evita el pollo seco con un marinado veloz de cítricos y hierbas silvestres, acompañado de calabacín y zanahoria dorados en sartén o bandeja.
Ingredientes necesarios
- 2 filetes gruesos de pechuga de pollo de corral (300 g)
- Zumo y ralladura de 1 limón entero
- 1 cucharada de orégano seco de monte
- 1 calabacín cortado en dados
- 2 zanahorias cortadas en bastones finos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
- Marina los filetes de pollo con el zumo de limón, el orégano, una cucharada de aceite y sal durante 10 minutos.
- Saltea las zanahorias y el calabacín en sartén amplia durante 8 minutos hasta que adquieran tono dorado pero sigan firmes.
- Cocina la pechuga a la plancha a fuego vivo 3 minutos por lado para sellar los jugos.
- Corta el pollo en tiras diagonales sobre la tabla de cortar.
Sugerencia de presentación & maridaje
Dispon las tiras de pollo sobre las verduras con una rodaja de limón tostada.