CENAS // TIEMPO: 18 min // DIFICULTAD: Muy fácil
Judías verdes redondas con patata al vapor y pimentón ahumado
El confort clásico de los hogares españoles. Cocinadas al vapor para mantener el verde vivo y aliñadas con la mejor grasa natural.
Ingredientes necesarios
- 250 g de judías verdes frescas despuntadas
- 1 patata mediana pelada y cortada en rodajas gruesas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Media cucharadita de pimentón de la Vera dulce
- Sal marina gruesa
Preparación paso a paso
- Coloca la patata y las judías en un cestillo de cocción al vapor sobre agua hirviendo.
- Tapa y cocina durante 15 minutos hasta que la patata se pinche con facilidad sin deshacerse.
- Transfiere las verduras con cuidado a un plato hondo.
- Riega en caliente con el aceite de oliva virgen extra.
- Espolvorea con el pimentón dulce y la sal gruesa.
Sugerencia de presentación & maridaje
Un plato humilde, limpio y extraordinariamente digestivo.