COMIDAS // TIEMPO: 20 min // DIFICULTAD: Fácil
Cazuelita de alubias blancas con espinacas y lascas de bacalao
Un homenaje al potaje de vigilia simplificado para la vida moderna. Todo el sabor y la nutrición sin horas de cocción previa.
Ingredientes necesarios
- 250 g de alubias blancas cocidas en conserva
- 150 g de bacalao desalado cortado en trozos pequeños
- 150 g de espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo laminado
- 1 pizca de comino molido y AOVE
Preparación paso a paso
- En una cazuela baja, pocha la cebolla picada y el ajo con 2 cucharadas de aceite a fuego suave.
- Añade las espinacas hasta que encojan.
- Incorpora las alubias bien escurridas y el comino molido.
- Vierte medio vaso de caldo de pescado o agua y deja hervir suavemente 5 minutos.
- Coloca las lascas de bacalao encima, tapa la cazuela y deja que se cocine con el calor residual durante 4 minutos.
Sugerencia de presentación & maridaje
Sirve en cazuela de barro individual templada.